防災用非常食

ローリングストック法とは?災害時の備蓄にオススメの食料品は?

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ローリングストック法とは?

ローリングストック法ってご存知ですか?

ローリングストック法は、その名前の通り、ストック(備蓄)ローリング(回転)することです。備蓄している食料品を普段から定期的に消費し、その都度食べた分だけ買い足していくという方法です。なぜ、そんな面倒なことを!?と思うかもしれませんが、実はこの方法が理にかなっているからなのです。

皆さんは災害時のための非常食についてこんな悩みはありませんか?

  • 一旦、非常食を準備してしまうと、普段の食生活とは完全に別物なのですっかり忘れてしまって気がついたら賞味期限が切れていたっていうことがよくある。
  • 食品ごとに賞味期限が異なるので、管理するのがたいへん。
  • 賞味期限が来るたびに食品の入れ替えをするのが面倒なので、できる限り賞味期限の長いものを購入するようにしている。でも、決して美味しくはないので、期限切れで廃棄してしまう。

こういう悩みの根底には、そもそも普段の食事と非常食は別物という考えがあります。そこで、発想を転換して欲しいのです。普段からよく食べているものを非常食にすればいいのでは・・・ってね。

賞味期限が長い非常食は、割高で選択肢が少なく、そのうえ美味しいとは言えませんよね。しかし、半年~1年程度の賞味期限であれば、普段の食事で食べられる美味しい食品が選べます。

ローリングストック法のメリットは、賞味期限の管理がしやすいことと、いざという時にも普段から食べ慣れた食事ができるるということです。さらには、非常食のためだけに備蓄する食品と違って、無駄にならないということもあります。

私は、以前の勤務先で非常時用の飲料水を備蓄する代わりに、来客用に提供する「いろはす」というペット飲料水を数か月分多めにストックする方法をとっていました。これも、まさにローリングストック法の一つですよね。

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備蓄にオススメの食料品は?

それでは、具体的にローリングストック法でどのような食料品を備蓄すれば良いのでしょうか?ポイントは、美味しくて栄養価があって調理が簡単、あるいはほとんど調理が必要ないものです。また、常温保存が可能であることは重要です。

あとは、ご家庭で日頃から食事に取り入れられるものを選ぶといいですね。

パックご飯

パックご飯は、電子レンジでチンするだけの商品が多いですが、災害時には電気が使えないことも想定し、ボイル調理ができるものを選びましょう。また、お粥などは加熱せずにそのまま食べられるものもありますよ。

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カップ麺

カップ麺はお湯さえあれば作れるうえに、体も温まるので非常食の定番ですね。
ただし、キャンプ用のコンロなど、お湯を沸かす道具も必須です。

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普段の食事にも取り入れやすいものがいいですね。

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